A los efectos de agilizar el proceso de elaboración de las Recomendaciones, se decide crear un Comité Técnico, integrado por expertos de los países miembros quienes son los responsables de analizar y acordar el dictado de las Recomendaciones. La primera reunión del Comité Técnico se realizó en Buenos Aires en octubre de 2014, continuando con reuniones presenciales trimestrales.
Los integrantes del Comité Técnico fueron siempre personas con amplios conocimientos técnicos y con un profundo amor por nuestra industria. En sus filas estuvieron, entre otros, nombres como Juan Nolasco, Humberto UC, Geno Nardini por México; Ignacio Moreno, Carlos del Canto por Chile; José Ferrari, Máximo Kusselewski, Martín Santero por Argentina; Antal Almasy, Ingredi Tomadon, Alyne Freitas por Brasil.
En la actualidad el Comité Técnico de FLADA es coordinado por un representado de cada asociación. Attila Almasy por ABAS, Carlos del Canto por CCA, Humberto UC por IMAAC y Máximo Kusselewski por CADEA.